দক্ষিণ দিনাজপুর জেলার বুনিয়াদপুরে গঙ্গারামপুর মহকুমা শাসক এর উদ্যোগে উৎকর্ষ বাংলার পক্ষ থেকে 30 জন কে নিয়ে সাউথ ইন্ডিয়ানস খাবার তৈরির প্রশিক্ষণ দেওয়া হচ্ছে। মূলত এই প্রশিক্ষণ দেওয়ার কারণ দক্ষিণ দিনাজপুর জেলায় বহু তেলেভাজা জিনিসের দোকান রয়েছে। তেলেভাজা জিনিস খেলে পেটের সমস্যা দেখা দেয় বহু ধরনের। তাই সাধারণ মানুষের কথা মাথায় রেখে সাউথ ইন্ডিয়ান খাবার তৈরি করার প্রশিক্ষণ চলছে। প্রশিক্ষণ চলার পরে নিজেরাই সাউথ ইন্ডিয়ানস খাবারের দোকান করে জীবিকা নির্বাচন করতে পারবে। আর সাউথ ইন্ডিয়ান খাবার ধোসা ইডলি খেলে মানুষের ক্ষতি অনেক কম হবে। এর পাশাপাশি বেকারত্ব কমবে। এদিন উপস্থিত ছিলেন গঙ্গারামপুর মহকুমা শাসক পি প্রমোদ, বুনিয়াদপুর পৌরসভার চেয়ারম্যান অখিল চন্দ্র বর্মন উৎকর্ষ বাংলা কর্ণধারেরা।
এ বিষয়ে উৎকর্ষ বাংলা সাব-ডিভিশনাল প্রজেক্ট ম্যানেজার সায়ন্তন মণ্ডল জানিয়েছেন আমরা গঙ্গারামপুর মহকুমা শাসকের উদ্যোগে উৎকর্ষ বাংলার পক্ষ থেকে 30 জন প্রতিনিধি কে নিয়ে সাউথ ইন্ডিয়ান খাবার তৈরি প্রশিক্ষণ দেওয়া আছে।
